寶瓶書BAR

文/李文龍
　　最近在台灣開店，真的很不一樣。
　　有一些開店新秀在短短的1、2年時間，以有限的資金，而從一家店開始，極迅速的發展出年營業額上億，甚至數十億的連鎖規模。
　　不過更讓人跌破眼鏡的是在兩、3年間，已擴張店數至兩、3百家，例如四、五年前位處台北縣、人口只有5萬人的萬里鄉，一個曾是國中中輟生的老闆開了一家亞尼克工坊，竟然在短時間內達到上億元的營業額。更神的是85度C，在3年內加盟擴店至250家，營業額超過20 億，威脅著國際咖啡連鎖第一名，在台灣落足經營已10年的星巴克。
　　營業額已超出20億的王品集團發展出王品牛排、西堤、聚北海道火鍋、原燒、陶板燒等餐飲品牌。王品集團計畫在30年內發展出60種品牌，不但進軍大陸，更將放眼國際。爭鮮迴轉壽司也不遑多讓，發展出迴轉壽司、有勁蘭州拉麵、日式火鍋、鳥太郎、定食8，SUN FLOW ER義大利麵坊。展圓國際發展出麻布茶坊、代官山、蛋蛋屋等。
　　2002年才成立的壹咖啡，在2003年，僅1年時間就已達百家連鎖， 2004年達2百家，2005年進軍大陸，2006年授權新加坡壹貳控股公司正式進軍海外市場。

放在手心的憂傷，開始有了溫暖…… 

這是一個遺忘比發生還快，結束比開始還快的城市。身處其中，我們眩目，我們失憶…… 行走於城市之間的高翊峰，以安靜的目光，一一拾起每一個瞬間。他放在手心的既是我們熟悉的捷運，轉角的咖啡館，流動的街景，也是我們所不熟悉的瞎子哲學家，誠品書店的奇異男子，童年的全家福照片。放在手心的憂傷，漸漸的，開始有了溫暖。 

和很多人一樣，我是La new熊的球迷，我收藏有La new熊的手機吊飾、雨傘、T恤、運動毛巾，還有陳金鋒的兩顆簽名球；和很多人不一樣的是，從La new的還是「第一金剛」隊的時候，我就開始支持他們了。

那時候第一金剛還是墊底的球隊，不但墊底，而且是很深的谷底。2003年，第一金剛刷新了許多紀錄，像是「年度最少勝率(0.22)」、「年度最多敗場」、「年度最少勝場」、「年度最低打擊率」，還有面對兄弟象全年不勝的尷尬戰積。

這麼爛的球隊幹嘛支持？哎，真不好意思說……我的確是有這麼點濟傾扶弱的俠義精神，看他們被另外五支球隊當智障打，就忍不住要為他們加油。不過每每看球，總是唉聲歎氣的讓自己在沙發上摔過來倒過去，真到慘不忍睹，我就用椅墊遮住雙眼彷彿在看一場恐怖電影。幾度絕望至極，看不下去了，乾脆走到書房去清理魚缸，但隔個五分鐘忍不住又回來――我問自己，如果連我都不支持了，誰會支持他們？這就是俠義啊。

來自蘋果爆爆的嗆書：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vM03MLmeBBuXrKfyZJIjYIk-/

我不喜歡去倉庫，總覺得那是磨人心志的地方。
坐在編輯檯上，你可以誇張一本大賣的書，掩蓋九十九本滯銷書的事實，你也可以夸夸其言談理想，忽略船艙已經破洞進水的事實，但是走進倉庫，你什麼也逃避不了。
六月底，照例出版社要年中盤點。出版社小，大家都要動員去幫忙。
黃錦樹在他的新書《焚燒》中提到，大部分的遺書都是這樣開端的：「當你看到這封信時，我已經……」是的，一走進倉庫，看到滿坑滿谷的遺書，他們每一本彷彿都對我張口說：當你看到我時，我已經……

第一彈 快樂聯播網FM89.3
時間：7/18（三）上午10點
書名：《開一家大排長龍的店》
節目名稱：快樂全台灣
主持人：文儷
受訪者：作者李文龍先生

中午和同事去買午餐，剛好巷弄裡來了賣蜜餞的零食攤販，一桌子酸酸甜甜，我們忍不住試吃了也買了，末了付款，賣零食的先生，恭恭敬敬的將找回的錢交到我手裡，並且說了一句：「姐姐，謝謝！」
我的臉頓時就青了。
我老媽有一天回家來愁容滿面，問她怎麼了？她說她真的老了，我連忙安慰她：老什麼？你一直維持著26腰，皮膚又白又細，臉上一點黑斑也沒有！我媽睨我ㄧ眼，搖搖手要我甭安慰，她說剛剛在公車上，有一個國小的小朋友讓位給她，嘴裡甜甜的說著：「奶奶，給你坐。」我媽說小孩子不會騙人的，她叫你奶奶就表示你真的長得像老太太了。
小孩子不會騙人，陌生的蜜餞老闆也不會騙人。
是的，我已經變成扎扎實實的姐字輩了。還有一日中午去外帶牛肉麵，居然碰到英挺得不像話的蔣友柏也來吃麵，我實在太興奮了，就一直忍著酷熱，死命貼在麵店滾燙的鍋爐邊(這個角度才能看到帥哥)，鍋子裡沸騰的水餃浮浮沉沉，我的心也上上下下。有一時間，我真想上去遞名片，遞名片幹嘛？我也不知道，反正若是七、八年前的自己就常常這樣幹，看到欣賞的人就遞名片，隨便說幾句話，來日自有合作之時――當然，那時我還不是姐姐編輯。
「那時」，我還常常為了邀書，一個電話直接就打到企業老董的辦公室，一次又一次，打到老董接電話，批哩啪啦自我介紹，稀里嘩啦談心中的夢想之書，也不管對方是不是會笑話你。後來，不知道什麼時候開始，我怕人笑話了，出手就慢了。

還記得一窩蜂，卻又迅速消失的蛋塔店？
服務業的戰國時代，必須打破開店的迷思，才能勝出！

現在，要開一家大排長龍的店，